éviscérer

éviscérer [ evisere ] v. tr. <conjug. : 6>

• 1330 , repris 1829; lat. eviscerare

♦ Extirper les viscères de. — P. p. adj. Poulet éviscéré. ⇒ 1. effilé, vidé.

● éviscérer verbe transitif (latin eviscerare, de viscus, -eris, entrailles) Enlever les entrailles : Éviscérer un cadavre.

⇒ÉVISCÉRER, verbe trans.

TECHNOL. Retirer les viscères d'un animal mort pour en assurer la conservation. Les sardines sont étêtées et éviscérées à la main puis salées (Industr. conserves, 1950, p. 20).

— P. métaph. Aucun son. Elle constate que l'instrument [le piano] est éviscéré (CLAUDEL, Jet de pierre, 1949, p. 1295).

Rem. Lar. Lang. fr. et QUILLET 1965 attestent le subst. fém. éviscération. Opération chirurgicale au cours de laquelle on extrait temporairement la masse intestinale.

Prononc. :[], (il)éviscère []. Étymol. et Hist. Ca 1330 (G. DE DIGULLEVILLE, Pélerinage vie humaine, 9466 ds T.-L.) — XVI^e s. ds HUG.; repris début XIX^e s. Dér. de viscère; préf. é-; dés. -er. Fréq. abs. littér. :1.

éviscérer [eviseʀe] v. tr. [CONJUG. céder.]

ÉTYM. XVI^e; attestation isolée, v. 1330; repris 1829, méd.; de é-, viscère, et suff. verbal.

❖

1 Chir. Extirper les viscères de. || Éviscérer un cobaye.

2 Techn. Traiter (un poisson) en enlevant les viscères. ⇒ Vider. P. p. adj. || Poissons éviscérés.

Encyclopédie Universelle. 2012.